Dadar Gulung, Sajian Enak dan Praktis Berbuka Puasa

Klikhijau.com – Dadar gulung menawarkan pemandangan yang segar. Karena warnanya yang hijau. Warna hijau identik dengan kesegaran, bukan. Kue yang menurut catatan Wikipedia adalah  makanan khas Indo...

Tim Redaksi 3 tahun yang lalu
0
Dadar Gulung, Sajian Enak dan Praktis Berbuka Puasa
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Cara pembuatan dadar gulung, yaitu mencampur kelapa parut, gula, kayu manis, dan garam. Goreng campuran dalam wajan kering di atas api sedang, tambahkan air. Terus-menerus diaduk selama sekitar 5 menit atau sampai campuran kering. Sisihkan dan ambil kayu manisnya.

Blender daun pandan dengan 150 ml air sampai halus, peras santan kemudian saringan air.

Untuk membuat kue ini campur tepung, telur, santan, garam dengan sedikit air. Aduk ke dalam adonan sampai halus, seperti membuat campuran pancake.


Ketika sudah siap, tuangkan 3 sendok makan adonan ke dalam panci. Pastikan panci sama ditutupi dengan adonan sehingga menjadi lapisan tipis kue dadar. Goreng selama satu menit, dan balikkan.

Bubuhi dadar dengan 2 sdt kelapa diisi pinggir. Lipat sekali kemudian lipat di sisi kiri dan kanan dan gulung sampai habis.

Pada bulan Ramadan ini adalah moment yang tepat untuk  mempertahankan tradisi dan budaya kita, khususnya dalam hal menyiapkan kue tradisional sebagai menu buka puasa. Salah satunya adalah kue dadar gulung.

Tidak bisa dipungkiri, kue tradisional semakin terpinggirkan, disebabkan gempuran kue kekinian yang merasuk cepat ke kehidupan masyarakat.

Selain di bulan Ramadan ini, dadar gulung dapat dilestarikan dengan menggunakannya pada saat acara penting dan acara adat agar dapat terus di pergunakan dalam acara tersebut. Umumnya pada ritual dan adat.

Jadi, selamat menikmati menu buka puasa kue dadar gulung dan selamat melestarikan kue tradisional bangsa ini.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags